Quy mô của các cửa hàng kinh doanh trái cây đều nhỏ lẻ, nguồn cung được lấy từ các chợ đầu mối hoặc thu mua của người trực tiếp từ nông dân, do đó gây khó khăn cho công tác kiểm soát, truy xuất nguồn gốc trái cây tiêu thụ tại chợ. Người bán trái cây chưa có đầy đủ kiến thức bảo đảm ATTP trong kinh doanh cũng như bảo quản trái cây theo đúng quy định.

Qua các cửa hàng, các điểm bán hàng trái cây ở chợ, chợ đầu mối cho thấy, chủ hàng bày bán trái cây trên những thùng xốp, thùng nhựa, giấy, gỗ sơ sài. Điều này làm giảm giá trị mặt hàng trái cây, tăng nguy cơ lây nhiễm, gây mất vệ sinh ATTP. Không những vậy, một số các loại hoa quả này đều không có tem nhận diện mã sản phẩm, truy xuất nguồn gốc xuất xứ...

Để nâng cao chất lượng kinh doanh trái cây ở các chợ cũng như quản lý cửa hàng kinh doanh trái cây đi vào nền nếp, cơ quan chức năng cần xác nhận kiến thức ATTP và chủ động thanh tra, kiểm tra, kiểm soát, xử lý vi phạm đối với các cơ sở chuyên kinh doanh trái cây vi phạm về chất lượng.

Đồng thời tăng cường kiểm tra hóa đơn, chứng từ mua, bán trái cây của cửa hàng. Tăng cường công tác thanh tra, giám sát, kiểm tra xử lý các hành vi vi phạm quy định về ATTP; nâng cao nhận thức của tiểu thương kinh doanh trái cây; tăng cường trách nhiệm của các cấp chính quyền địa phương, các đơn vị quản lý; hỗ trợ sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn… xây dựng kế hoạch và giải pháp mô hình “Chợ đảm bảo an toàn thực phẩm”.../.

Dương Thủy